Исследование, проведенное учеными из США и Китая, показало, что темный шоколад способен значительно снизить риск развития сахарного диабета при регулярном употреблении.
Об этом сообщила Анча Баранова, известный биолог и медицинский блогер, чьи комментарии были опубликованы на сайте aif. ru.
По данным, опубликованным в медицинском журнале BMJ, употребление темного шоколада пять раз в неделю может существенно снизить вероятность развития диабета второго типа. Баранова отметила, что каждая порция шоколада весом около 30 граммов способна увеличить эту защиту на три процента.
Биолог объясняет полезные свойства темного шоколада высоким содержанием антиоксидантов в какао-порошке, из которого он производится. Она подчеркивает, что для максимальной пользы следует выбирать темный шоколад с содержанием какао не менее 50 процентов, так как в молочном шоколаде содержание полезных веществ значительно ниже.
В контексте здорового питания Анча Баранова также отмечает, что белый шоколад не содержит какао-порошка и, следовательно, не обладает схожими свойствами, снижающими риск диабета. Более того, белый шоколад может способствовать увеличению веса из-за высокого содержания сахаров и жиров.
Эндокринолог Елена Островская также обращает внимание на то, что, несмотря на полезные свойства темного шоколада, его употребление следует ограничивать. Она рекомендует суточное потребление шоколада не превышать 20-30 граммов из-за высокого содержания углеводов и жиров.